Защита вина от Цвели (винная плесень), от образования микроорганизмов на поверхности вина во время хранения.
Период, когда вино хранится в резервуарах и бочках, часто сопряжен с риском, так как в это время может легко произойти окисление.
Воздух, присутствующий между поверхностью жидкости и крышкой контейнера, способствует развитию грибковой микрофлоры, которая образует пленку (особенно Candida, Pichia и Hanseniaspora), с неизбежным ухудшением качества вина, что может привести к крайним последствиям для кислотности и образованию уксуса.
Известно, что аллил изотиоцианат обладает превосходными ингибирующими характеристиками против развития пленчатых дрожжей и уксуснокислых бактерий (УКБ). Использование плавающих таблеток ПЕННИ, пропитанных горчичным маслом, позволяет постепенно высвобождать активный ингредиент в верхнее пространство резервуара и, тем самым, насыщать воздух, который там находится. Таким образом, любые присутствующие окислительные элементы ингибируются быстро и надолго.
Одна таблетка рассчитана на объем 200-500 литров, защита на 2-3 недели. Таблетку можно разрезать на 2-4 части для меньшего объема.
Фасовка: 1 таблетка.
Хранить в прохладном, сухом месте.
